מטעמי המטבח של הבעלבוסטע הספרדיה
האם יש מטבח יהודי?
אלו פתרונות המציאה האמא היהודיה כדי לתת לילד בשר, ואם לא בשר-"טעם של בשר" ?
מה עושים כדי לא לזרוק אוכל?
מה מכינים מקליפות של קישואים ועל הקשר בין חצילים לכלה היהודיה.
על הקשר בין האוכל לתרבות בקהילות דוברות הלדינו בירושלים של פעם במפגש קולינארי עם ניחוחות וטעימות מהמטבח הס"טתי במוזיאון חצר הישוב הישן ע"ש קפלן .
הטעימות כוללות שתיה חמה,עוגיות, עלי גפן ובואיקוס.
בין גפילטע פיש לחמינדוס
סיור בסמטאות הרובע היהודי בעקבות פסיפס העדות שהרכיב את הישוב הישן הירושלמי.
כמה מתכונים ניתן להכין מחצילים? על צניעות וצנע, תושייה ורזי המטבח של העדות השונות ברובע היהודי עד מלחמת העצמאות.
הבעלבוסטע מתכוננת לשבת…
כבר מיום ראשון מתחילה הבעלבוסטע את הכנותיה לשבת: כביסה, קניות, בישולים ושאר יגיעות.
ואז, כאשר הטשולנט של שבת כבר מוטמן – היא יכולה להתענג על שירי שבת.
סיור במוזיאון חצר הישוב הישן, כולל טעימות של שבת ממטבחה של הבעלבוסטע, והתענגות על שירי שבת.
(טעימות בתוספת תשלום).
